RECEPT: Štrudla sa brokolijem

Za testo:

• 200 g brašna
• 100 g margarina
• 100 g švapskog sira
• 1 jaje
• 1 kašika susama, so
• Za fil:
• 300 g brokolija
• 1 jaje
• 150 g feta sira
• so, biber

PRIPREMA:
Testo:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti brašno, margarin i švapski sir. Dodati soli po ukusu i ručno mesiti dok se ne dobije glatko testo.
2. Pripremljeno testo ostaviti u frižider da odstoji 60 min.
Fil:
1. Brokoli obariti u slanoj vodi, potom ga procediti i izgnječiti viljuškom.
2. Feta sir takođe izgnječiti viljuškom, te sjediniti sa brokolijem i jajetom. Začiniti po ukusu i dobro izmešati.
Finalni postupak:
1. Pripremljeno testo razvući u dva pravougaonika širine 15 cm i debljine 0,5 cm.
2. Premazati pripremljenim filom i urolovati.
3. Premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, položiti u nju pripremljene rolate i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.

Izvor: