Astorija salata

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 150 g mladog spanaća
• 1/2 glavice celera
• 1 kisela jabuka
• 2 koluta ananasa iz kompota
• 60 g oraha
• 100 g mariniranih šampinjona
• 1 kašika senfa
• 1 kašika soka od limuna
• 1 dl pavlake
• 200 g majoneza
• so

Priprema:

1. Pileće belo meso obariti u slanoj vodi a zatim ga ocediti, ostaviti da se ohladi i iseći na kockice.
2. Mladi spanać očistiti, oprati i iseći na trake, jabuku i celer oguliti i izrendati na krupno rende.
3. Kolutove ananasa ocediti od suvišne tečnosti i iseći na kocke, marinirane šampinjone na listove, a orahe krupno iseckati.
4. Posebno umutiti pavlaku, sok od limuna, senf i majonez, posoliti po ukusu i promešati.
5. U većoj posudi sjediniti piletinu, jabuku, celer, ananas, spanać i marinirane šampinjone. Salatu preliti pripremljenom smesom od majoneza i polako promešati.

Izvor: Dobra hrana