Brusketi sa dimljenom ribom

Sastojci:

• 8 parčadi tost hleba
• 200 g dimljenog lososa
• 2 paradajza
• 1 sveži krastavac
• 1 manja crvena paprika
• 4 lista zelene salate
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• bosiljak
• mešavina začina

Priprema:

1. Sveži krastavac očistiti i iseći na kockice, paradajz, papriku i dimljeni losos takođe iseckati na manje kocke. Zelenu salatu oprati i iseći na trake.
2. Tost hleb ispeći u tosteru ili na plotni, a zatim ga natrljati belim lukom. Potom tost dijagonalno preseći napola kako bi se dobili trouglovi.
3. Sjediniti paradajz, papriku, krastavce i dimljeni losos. Dodati maslinovo ulje, bosiljak i začine po ukusu pa promešati.
4. Na svaki trougao staviti pomalo zelene salate, a potom naneti mešavinu povrća i ribe.

Izvor: Dobra hrana