Čokoladni sufle

POTREBNO JE:

• 2 jajeta,
• 20 g brašna,
• 60 g čokolade,
• pistaći, puter, šećer,
• slatka pavlaka, limeta,
• borovnice.

PRIPREMA:
Umutiti jaja, šećer, topljenu čokoladu, mlevene pistaće i brašno, a zatim smesu usuti u metalni kalup. Peći u prethodno zagrejanoj rerni, desetak minuta, na 180 stepeni C. Umutiti slatku pavlaku sa sokom i rendanom korom limete. Servirati sufle sa kuglom slatke pavlake i sosom od borovnica.

REČ NUTRICIONISTE:
Topao ili hladan, sufle je savršen "penasti oblak" užitka. Zagrizite ga i pustite da vam se sitni mehurići tope u ustima. Ovaj slatkiš potpuno će vas očarati, a ni prisustvo pistaća (štite srce i krvne sudove i snižavaju holesterol) i sosa od borovnica (štite od kancerogenih i kardiovaskularnih oboljenja, obezbeđuju osećaj sitosti…) neće proći nezapaženo.
Energetska vrednost: 1.068 kcal      

Izvor: Restoran "Majik"

Tekst: Brankica Treskavica; fotografije: Mladen Sekulić ; Nutricionista: Dragana Šiljegović