Današnji desert: Kuglof s bundevom

Foto: Torte i kolači

Sastojci:
– 400 g pečene bundeve
– 200 g putera ili margarina
– 180 g šećera
– 1 vanil-šećer
– 2 jajeta
– 1 prašak za pecivo
– 400 g brašna
– 180 g kisele pavlake
– 1 kašičica cimeta

Priprema:
1. U dubljoj posudi penasto umutiti puter ili margarin sa šećerom i vanil-šećerom.
2. Dodati jaja, pavlaku, ispasiranu bundevu, cimet. Sjediniti umućene sastojke s mešavinom brašna i praška za pecivo, pa mešati žicom za mućenje dok se ne dobije ujenačena smesa.
3. Kalup za kuglof nauljiti i posti brašnom, te sipati u njega smesu za kolač.
4. Peći u rerni na 180°C dok se na površini kolača ne uhvati tanka korica.
5. Izvaditi iz rerne i kad se prohladi, izvrnuti iz kalupa na tacnu za služenje. Po želji, posuti šećerom u prahu.