Današnji desert: Rolat od ratluka

Foto: Dobra hrana

Sastojci:
– 500 g ratluka od vanile
– 300 g šećera u prahu
– 150 g šećera
– 200 g mlevenih pečenih lešnika
– 70 g čokolade za kuvanje
– 2,5 dl vode

Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti ratluk i šećer u prahu. Potom sastojke kratko zagrejati na pari da bi ratluk omekšao.
2. Skloniti sa pare i ručno mesiti dok se ne dobije kompaktna smesa pogodna za
oblikovanje.
3. Posebno sjediniti vodu i šećer pa ušpinovati. Zatim dodati izlomljenu čokoladu i uz neprestano mešanje je otopiti. Skloniti sa ringle, dodati mlevene
lešnike i promešati.
4. Smesu od ratluka naneti na providnu foliju i oklagijom je istanjiti u pravougaonik debljine 0,5 cm.
5. Preko ratluka naneti pripremljeni fil i ravnomerno ga rasporediti. Pažljivo
pomoću folije urolovati i staviti u frižider da se stegne. Na kraju rolat iseći na
parčad.