Gulaš sa kobasicama

Sastojci:

• 400 g polubarenih kobasica
• 2 glavice crnog luka
• 2 crvene paprike
• 400 g šampinjona
• 1 dl soka od paradajza
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 šargarepa
• 2 kašike gustina
• 4 kašike ulja
• juneća supa po potrebi
• mešavina začina
• biber

Priprema:

1. Crvenu papriku iseći na krupnije kocke, šampinjone na četvrtine, crni luk sitno iseckati, a šargarepu izrendati na krupno rende.
2. Polubarene kobasice iseći na kolutove.
3. Na malo ulja propržiti crni luk i šargarepu, potom dodati papriku te i nju kratko propržiti.
4. Zatim dodati šampinjone i dinstati uz povremeno dolivanje juneće supe po potrebi.
5. Kada povrće omekša, dodati kobasice i dinstati još 10 min.
6. Posebno umutiti sok od paradajza, gustin i mlevenu papriku pa dodati u jelo pred kraj. Začiniti po ukusu i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije odgovarajuća gustina.

Izvor: Dobra hrana