Kare u saftu

Sastojci:

1 kg svinjskog karea
glavica crnog luka
4 zrela paradajza
6 paprika
2 čena belog luka
so, majoran, kim, timijan
soja sos
2 kašike gustina
ulje

Priprema:

1. Vrelom vodom preliti paradajz da bi se lakše ogulio, pa ga iseckati na kockice. Paprike prepoloviti, očistiti i iseckati na štapiće. Sitno iseckati crni luk.
2. Na malo vrelog ulja prepržiti karee sa obe strane da dobiju boju, ali meso treba da ostane sočno. Izvaditi ih iz tiganja i držati na toplom.
3. Na preostaloj masnoći izdinstati crni luk, dodati paprike i u poklopljenoj posudi dinstati oko pet minuta.
4. Dodati paradajz, jelo još malo prodinstati, te dodati izgnječen beli luk, soja sos i začine.
5. Vratiti meso u saft, doliti vode da ogrezne i krčkati ga dok ne omekša (može i u ekspres loncu).
6. Karee izvaditi u posudu za serviranje, gustin izmešati sa malo hladne vode i zgusnuti saft. Preliti ga preko mesa i servirati sa krompirom.

Recept Ane Varga-Cetenji iz Beograda

Izvor: Pošalji recept