Dirty dozen i Clean 15: Koje voće i povrće sadrži najviše, a koje najmanje pesticida?

Znate li koje voće i povrće ima najmanje pesticida? Odgovor na ovo pitanje donosimo u nastavku.

Pesticidi su, kao što znamo, proizvodi hemijskog ili biološkog porekla kojima se tretira voće, povrće ali i žitarice te mnoge namirnice životinjskog porekla. Nastali su usled potrebe da se hrana zaštiti od štetočina, ali masovna proizvodnja hrane dovela je i do sve masovnije upotrebe pesticida, kao i do njihovih sve većih neželjenih posledica na ljudsko zdravlje i opstanak planete.

Dakle, nalazimo se u paradoksalnoj situaciji – namirnice možda jesu zaštićene, ali upotreba pesticida ima brojne negativne posledice po zdravlje ljudi.

Kako pesticidi utiču na zdravlje?

Studije su pokazale da čak i najmanje količine ovih supstaci mogu da imaju posledice po nervni sistem, što uključuje lošu memoriju, poteškoće u koordinaciji pokreta, oslabljen vid, kao i smanjen kvalitet motoričkih sposobnosti. Toksini iz ovih hemikalija mogu da izazovu i astmu, alergije, hiperosetljivost, hormonski disbalans i bolesti reproduktivnog i digestivnog sistema. Uz to, pesticidi su povezani i s različitim vrstama kancera.

Simptomi su veoma suptilni i razvijaju se postepeno, tokom godina, odnosno kroz redovnu konzumaciju namirnica koje su tretirane pesticidima.

S druge strane, voće i povrće je neophodno za zdrav rast i razvoj, kao i za optimalno funkcionisanje organizma. Ali, šta onda jesti?

Koje voće i povrće ima najmanje pesticida?

Svake godine, američka ekološka organizacija The Environmental Working Group objavljuje listu namirnica koje imaju najviše pesticida – Dirty Dozen, ali u isto vreme daju i spisak voća i povrća koje sadrže najmanje štetnih materija – Clean 15. Ispod pogledajte kako izgledaju liste za 2022. godinu.

Pročitajte i… Savet nutricioniste – koje voće i povrće je najzdravije?

Clean 15 lista

1. Avokado
2. Slatki kukuruz
3. Ananas
4. Crni luk
5. Papaja
6. Grašak (svež i smrznut)
7. Patlidžan
8. Asparagus
9. Brokoli
10. Kupus
11. Kivi
12. Karfiol
13. Dinja
14. Lubenica
15. Pečurke

Dirty dozen lista

1. Jagode
2. Spanać
3. Kelj
4. Nektarine
5. Jabuke
6. Grožđe
7. Breskve
8. Kruške
9. Ljuta papirka i paprika babura
10. Celer
11. Paradajz
12. Višnje