Kolač od dunja

Za koru:

• 300 g mlevenog keksa
• 2 dl soka od pomorandže
• 120 g šećera u prahu
• 100 g margarina

Za fil:

• 100 g margarina
• 1 kg dunja
• 150 g kristal šećera
• 50 g suvog grožđa
• 1 kašika soka od limuna
• 100 g mlevenih lešnika
• 4 dl slatke pavlake

Priprema:

Kora:

1. Mleveni keks preliti sokom od pomorandže i promešati.
2. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu pa sjediniti sa natopljenim keksom i promešati.

Fil:

1. Dunje oljuštiti i iseći na kriške. Preliti ih sa 4 dl vode i kuvati dok ne omekšaju. Potom dunje procediti i izmiksati.
2. Šećer ušpinovati sa 1 dl soka u kome su se dunje kuvale pa sjediniti sa pasiranim dunjama. Dodati mlevene lešnike, suvo
grožđe, margarin i kuvati na umerenoj temperaturi 15 min. Pred kraj kuvanja dodati sok od limuna.

Finalni postupak:

1. U odgovarajuću tepsiju izručiti smesu za koru i poravnati. Preko nje naneti prohlađeni fil i ostaviti da se stegne.
2. Kada se fil stegne, premazati ga šlagom od slatke pavlake.

Izvor: Dobra hrana