Korejske palačinke s povrćem

Super fine i brze palačinke s povrćem mogu se služiti kao prilog glavnom jelu.

Sastojci:

– 1/2 šolje brašno
– 2/3 šolje voda
– 1 jaje
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica bibera
– 1/2 šolje mladog luka
– 1/2 šolje svežeg peršuna
– 1/3 šolje zelene paprike

Priprema:

1. Od brašna, jaja, soli, bibera i vode napravite malo gušću smesu kao za palačinke. Ova smesa je dovoljna za dve velike palačinke.

2 Narežite povrće na male komadiće i dodajte u smesu. Promešajte.

3. U tiganj zagrejte malo ulja i kad je vruće dodajte pola smese. Pecite na srednjoj temperaturi. Svakih par minuta podignite i pogledajte da li je počelo da tamni, pazite da ne zagori. Okrenite i nastavite da pečete drugu stranu oko 3-4 minute.

4. Palačinku izrežite na manje komade i poslužite uz različito meso, na primer uz svinjetinu.