Korpice s tunjevinom

Sastojci:

• 1 pakovanje lisnatog testa
• 3 šargarepe
• 250 g tunjevine
• 2 dl pavlake
• 0,5 dl belog vina
• 1 kašika brašna
• 2 kašike putera
• 1/2 veze mirođije
• 1 jaje
• mešavina začina, biber

Priprema:

1. Šargarepu oljuštiti i iseći na kolutove, tunjevinu izvaditi iz konzerve i ocediti od suvišnog ulja, a mirođiju sitno iseckati.
2. U teflonskom tiganju otopiti puter, dodati šargarepu i pržiti je dok ne omekša. Zatim dodati pavlaku, belo vino i mirođiju, začiniti po ukusu, posuti brašnom i kuvati mešajući sve vreme dok se masa ne zgusne. Fil ostaviti da se ohladi.
3. Lisnato testo razvući oklagijom na debljinu od 0,5 cm, a potom okruglim kalupom vaditi krugove. Manjim kalupom od dobijenih krugova praviti obruče.
4. Ivice svakog kruga premazati belancetom, pa odgore zalepiti obruč. U sredinu svake korpice staviti prsten od folije kako se ne bi deformisala prilikom pečenja.
5. Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom za pečenje, poslagati pripremljene korpice i peći ih u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.
6. Pečene korpice napuniti pripremljenim filom.

Izvor: Dobra hrana