Kotleti u sosu od limuna

Sastojci:

• 8 kremenadli bez kostiju
• 4 čena belog luka
• 2 praziluka
• 2 mlada crna luka
• 3 dl suvog belog vina
• 2 limuna
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika gustina
• začin C, biber, ruzmarin

Priprema:

1. Kremenadle istanjiti tučkom za meso, beli luk izrendati na sitno rende, praziluk, limun i crni luk iseći na kolutove.
2. Istanjene kremenadle natrljati belim lukom i začiniti po ukusu, te ih pržiti na maslinovom ulju dok ne porumene.
3. U pržene kremenadle dodati mladi luk, praziluk i ruzmarin, pa dinstati uz povremeno dolivanje belog vina.
4. Pred kraj dinstanja, dodati limun, posuti gustinom, začiniti po ukusu, te dinstati još 5 minuta. Gotove šnicle servirati uz bareni krompir.

Izvor: Dobra hrana