Kremasti desert: Grčka sladoled torta

Foto: Bakini slatkiši

Sastojci:
– 1 l mleka
– 400 g šećera
– 4 kesice želatina
– 500 g šlaga
– 350 g kisele vode
– 200 g mlevenog keksa
– 200 g mlevenih čokoladnih napolitanki
Glazura
– 50 g čokolade
– 1 kašika ulja

Postupak:
1. U šerpu sipati mleko i šećer, prokuvati i ostaviti da se ohladi oko sat vremena.
2. Želatin preliti s malo hladne vode i nakon 10 minuta dodati u šerpu. Sve lagano izmiksati najmanjom brzinom i ostaviti na hladnom da se želira.
3. U odgovarajuću posudu sipati šlag i kiselu vodu, pa umutiti mikserom.
4. U želirano mleko postepeno dodavati šlag i neprekidno miksati.
5. Dobijeni fil podeliti na tri dela.
6. U jedan umešati mleveni keks, a u drugi mlevene napolitanke.
7. Providnom folijom obložiti unutrašnjost dublje posude sa oblim dnom.
8. Usuti deo s napolitankama i ostaviti u zamrzivač 30 minuta. Nakon toga izvaditi, sipati beli deo i vratiti u zamrzivač na još pola sata. Na kraju staviti smesu s mlevenim keksom i prekriti je providnom folijom.
9. Tortu ostaviti preko noći. Skinuti gornju foliju, prevrnuti tortu na tanjir za služenje i skinuti ostatak folije.
10. Otopiti čokoladu s uljem, prohladiti, te preliti preko torte.