Krmenadle u umaku od ajvara

za 4 osobe

POTREBNO JE:

• 6 krmenadli
• 125 g ajvara
• 80 g feta sira
• 1 kašika brašna
• 1 glavica crnog luka
• bosiljak
• juneće supe po potrebi
• 1 dl ulja
• brašno po potrebi + voda za zapršku
• mešavina začina
• biber

PRIPREMA:

1. Krmenadle istanjiti tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Uvaljati ih u brašno i propržiti na vrelom ulju da porumene. Zatim ih izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
3. Crni luk iseći na kockice i propržiti ga na masnoći od mesa da postane staklast.
4. Potom vratiti krmenadle, naliti junećom supom da meso ogrezne i dinstati na umerenoj temperaturi.
5. Kada je meso napola dinstano, dodati ajvar, rendani feta sir, bosiljak i začine po ukusu.
6. Pred kraj dinstanja dodati hladnu zapršku (mešavinu brašna i malo vode) i kuvati dok se ne zgusne.

Izvor: Dobra hrana