Kuhinjski trikovi koji će vam olakšati život

Nedavna istraživanja su pokazala da mladi ljudi smatraju da je kuvanje zdrave hrane izazovan zadatak – veruju da proces zahteva mnogo truda, vremena i pažljivog planiranja. A to baš i nije tako.

Kuhinjski trikovi koji šete trud i vreme

Kako napraviti svež sok kod kuće

Narandže, limuni, limete i drugi agrumi bogati su vitaminom C koji jača imunološki i nervni sistem i pozitivno utiče na stanje kostiju, zuba i kože. Dodavanje soka bogatog vitaminom C u hranu bogatu gvožđem poput pasulja, sočiva, lisnatog povrća, semena i orašastih plodova takođe pomaže našem telu da apsorbuje više gvožđa.

Ali nije uvek lako izvući maksimum iz voća, bukvalno i figurativno. Jednostavno zapecite voće u mikrotalasnoj pećnici 10-20 sekundi da bi se lakše ogulilo, što će takođe olakšati ceđenje soka. Zatim iscedite pulpu kroz sito da dobijete što više tečnosti, a da semenke ne uđu u piće.

Kako brzo iseckati luk

Luk je osnovna namirnica u mnogim jelima i važna zdrava hrana, sadrži flavonoide zdrave za srce i podržava probavni sistem. Međutim, seckanje crnog luka uopšte nije prijatno. To možete učiniti brže na sledeći način: prepolovite luk od vrha do dna. Zatim odrežite koren i vrh i skinite ljusku sa luka. Nakon toga, nožem ga isecite na tanke kriške.

Kako brzo oljuštiti beli luk

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Nicole Keshishian Modic | KALEJUNKIE® (@kalejunkie)

Beli luk daje jelima jedinstvenu aromu, tako da se sadržaj soli, koji povećava krvni pritisak i negativno utiče na zdravlje, može bezbedno smanjiti. Organsko jedinjenje alicin daje ovom povrću jedinstven miris, ukus i zdravstvene prednosti, uključujući snižavanje krvnog pritiska i holesterola.

Ali guljenje belog luka mnogima je najmanje omiljena aktivnost. Evo šta treba da uradite da biste ubrzali proces: Odsecite oba kraja čena belog luka, stavite ih u teglu i snažno protresite. Kora će se odvojiti, ostavljajući oguljene kriške koje se mogu iseckati, narendati ili zgnječiti.

Kuhinjski trikovi: Kako oljuštiti bundevu

Bundeva je divana namirnica koja sadrži vitamin A i druge supstance korisne za kožu. Istraživanja su takođe povezala karotenoida koji se nalaze u bundevi sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i poboljšanom funkcijom pluća. Međutim, tvrda kora sprečava mnoge da koriste ovo povrće u svojim kulinarskim eksperimentima.

Nakon pranja bundeve, potrebno je da odsečete ivice i isecite je na velike kriške. Mogu se peći do pola, kada kora omekša i može se odvojiti u tankom sloju nalik papiru. Ovo će eliminisati potrebu za sečenjem žilave kože nožem i izbacivanjem viška pulpe. Ili čak možete pripremiti jelo direktno u „loncu“ od bundeve, sa koje treba samo da odsečete vrh i uklonite semenke. Inače, seme se takođe može očistiti od vlakana i ispeći u rerni. Dvostruka korist!

Kako oguliti avokado i šta učiniti ako plod nije zreo

Avokado je bogat vitaminom E i mononezasićenim mastima, koji snižavaju nivo holesterola i smatraju se idealnim izvorom antioksidanata luteina i zeaksantina. Pronaći zreo avokado nije uvek lako, a još je teže oguliti plod ako nije zreo. Da biste ubrzali proces zrenja, stavite avokado pored banane – ovaj metod funkcioniše sa drugim povrćem i voćem.

Meki avokado prepolovite po dužini, a zatim okrenite dobijene polovine u suprotnim pravcima – jezgro treba lako da iskoči. Ako avokado još uvek nije zreo, izvadite košticu, umotajte svaku polovinu u plastičnu foliju za mikrotalasnu pećnicu i pecite avokado u mikrotalasnoj dva minuta. Zatim stavite avokado pod mlaz hladne vode. Meso možete odvojiti kašikom od kore.

Kako brzo oljuštiti kuvana jaja

Jaja sadrže esencijalne mikronutrijente kao što su proteini, vitamin D i vitamini B, koji su važni za mentalno zdravlje. Oni koji više vole da jedu ovaj proizvod za doručak duže zadržavaju osećaj sitosti, što značajno pomaže u procesu mršavljenja. Postoji samo jedna loša strana jaja: sitni komadići ljuske koje je teško ukloniti.

Ovaj kuhinjski trik pomoći će vam da lakše oljuštite jaja. Prvo ohladite jaje pod hladnom vodom, a zatim ga razbijte i pronađite najveći komad napuknute ljuske, koji bi sa sobom trebalo da povuče male izlomljene delove. Ako se to ne dogodi, uklonite ljuske sa vrha i dna jajeta i okrenite strane po stolu. Nakon ovog jednostavnog pokreta, kora će se lakše ukloniti.