Langoši s kačkavaljem

Sastojci:

• 450 g brašna
• 2 srednja krompira
• 25 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 dl mleka
• 4 dl ulja
• 2 dl pavlake
• 2 čena belog luka
• 200 g kačkavalja
• mešavina začina, so

Priprema:

1. Krompir u ljusci obariti u slanoj vodi, a potom ga oljuštiti i ispasirati.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mleko, kvasac, šećer i kašičicu brašna pa promešati i ostaviti da nadođe.
3. U posudu za mešenje staviti polovinu brašna, dodati so i ispasiran krompir pa sipati nadošao kvasac i 4 kašike ulja. Ručno mesiti uz postepeno dodavanje brašna dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.
4. Nadošlo testo premesiti, potom kidati manju parčad, oblikovati u krug, ručno istanjiti i pržiti na vrelom ulju najpre sa jedne a potom i sa druge strane dok ne porumeni.
5. Posebno sjediniti pavlaku, sitno rendani beli luk i mešavinu začina po ukusu i promešati.
6. Pržene langoše premazati umakom od pavlake i posuti rendanim kačkavaljem.

Izvor: Dobra hrana