Losos Alegro by 24kitchen

Sastojci:

• 4 filea lososa
• 2 srednja krompira
• majčina dušica, origano, žalfija za posipanje
• so i biber po želji
• 2 kašike maslinovog ulja

Za sos:

• 400 g kisele pavlake
• 1 kašika maslaca
• 200 g svežih pečuraka
• 2 prstohvata majčine dušice
• so i biber po želji

Način pripreme:

1. Komade ribe pospite solju i biberom. Začinite mešavinom usitnjene majčine dušice, origana i žalfije samo s jedne strane.
2. Narendajte krompire ili ih isecite na tanke trake. Stavite u posudu sa slanom vodom i ostavite 15 minuta da izađe maksimalna količina skroba. Isperite ih, ocedite i dobro osušite kuhinjskom krpom.
3. Krompire ravnomerno rasporedite po ribi, po onoj strani koju ste posuli začinima. Dobro pritisnite rukama da se krompiri slepe međusobno, ali i prilepe uz ribu.
4. U teflonskom tiganju zagrejte maslinovo ulje, stavite komade ribe s krompirima prema dole. Pržite dok ne porumene na srednjoj temperaturi. Okrenite komade ribe i na drugu stranu. Pržite ne više od 2-3 minuta.
5. Zapržite pečurke na maslacu i dodajte pavlaku. Začinite majčinom dušicom, solju i biberom. Kuvajte sos nekoliko minuta dok se ne zgusne.
6. Poslužite losos dok je topao, preliven sosom od pavlake.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen