Mafini sa šunkom

Potrebni sastojci:

200 g pšeničnog brašna + brašno za posipanje
100 g kukuruznog brašna
30 g parmezana
1 prašak za pecivo
3 dl jogurta
0,5 dl ulja + ulje za premazivanje tepsije
3 jajeta
80 g krem sira
100 g šunke
bosiljak
majčina dušica
so

Priprema:

1. Šunku sitno iseckati.

2. U odgovarajućoj posudi sjediniti parmezan, prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno.

3. Posebno umutiti jaja, jogurt, ulje i krem sir u kompaktnu masu. Zatim dodati mešavinu od brašna i dobro izmešati.

4. U pripremljenu smesu dodati seckanu šunku, bosiljak, majčinu dušicu i so po ukusu, te polako promešati.

5. Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom. Sipati u njih pripremljenu smesu za mafine i peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok korica ne porumeni.