Musaka od karfiola i brokolija

Sastojci:

• 1 glavica brokolija srednje veličine
• 1 glavica karfiola srednje veličine
• 1 glavica luka
• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 2 šargarepe
• 2 krompira srednje veličine
• 1/2 veze peršuna
• 4 jajeta
• 1 dl pavlake
• 3 dl mleka
• 0,5 dl ulja
• mešavina začina, biber

Priprema:

1. Karfiol i brokoli obariti u slanoj vodi, te iskidati na cvetove. Krompir oguliti i izrendati na krupno rende, luk i peršun sitno iseckati, a oguljenu šargarepu iseći na kockice.
2. Na malo ulja propržiti luk i šargarepu, te dodati mleveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi. U dinstano meso dodati peršun, promešati i začiniti po ukusu.
3. Vatrostalnu posudu nauljiti, te dno prekriti rendanim krompirom, a preko krompira naneti sloj barenog brokolija. Zatim rasporediti fil od mlevenog mesa, pa poslagati red obarenog karfiola.
4. Posebno umutiti pavlaku, jaja i mleko, začiniti po ukusu te preliti preko pripremljene musake. Musaku peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana