Musaka od kupusa

za 6 osoba

Potrebno je:

• 500 g mlevene junetine
• 500 g kiselog kupusa
• 2 veće glavice crnog luka
• 1 instant pire
• 2,5 dl mleka
• 1 kašika putera
• 150 g mesnate slanine
• 200 g šampinjona
• 60 g pirinča
• 1 jaje
• 1 kašičica mlevene paprike
• 4 paradajza srednje veličine
• 1 dl ulja
• mešavina začina, biber

Priprema:

1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, mesnatu slaninu na štapiće, a šampinjone na listove.

2. Pirinač obariti u slanoj vodi i ocediti od suvišne tečnosti.

3. Na malo ulja propržiti polovinu crnog luka, a zatim dodati mleveno meso i šampinjone te i njih kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

4. Potom dodati pirinač, mlevenu papriku i začine po ukusu te promešati.

5. Posebno na malo ulja propržiti preostali crni luk, dodati slaninu pa i nju kratko propržiti.

6. Dodati kiseli kupus i kratko propržiti, pa postepeno dolivati vodu ostaviti da kupus omekša, a suvišna tečnost uvri.

7. Instant pire pripremiti sa mlekom i puterom prema uputstvu sa kesice te umutiti jaje.

8. Vatrostalnu posudu nauljiti i po dnu rasporediti pire krompir. Premazati ga filom od mesa i odozgo rasporediti podvarak. Na kraju prekriti kolutovima paradajza.

9. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC 35 min.

Izvor: Dobra hrana