Namaz od pečuraka i badema

Sastojci:

• 400 g šampinjona
• 100 g badema
• 50 g putera
• 1 mala glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 dl belog vina
• 2 kašike neutralne pavlake
• 1 kašičica seckanog peršuna
• dvopek, so
• 150 g listova mesnate slanine

Priprema:

1. Pečurke iseći na listove, crni luk na kockice, a beli luk izrendati na sitno rende.
2. Na malo ulja u teflonskom tiganju propržiti crni i beli luk. Potom dodati šampinjone te i njih kratko propržiti.
3. Zatim sipati belo vino, dodati začine po ukusu i dinstati dok suvišna tečnost ne uvri.
4. Bademe samleti u blenderu i dodati u ohlađenu smesu od pečuraka. Sipati i 2 kašike pavlake te sve zajedno izmiksati da se dobije fina kremasta smesa. Ostaviti u frižideru da se stegne.
5. Pripremljenu paštetu premazati preko dvopeka i dekorisati listovima slanine.

Izvor: Dobra hrana