Neodoljivi slatkiš: Nes kocke

Foto: Dobra Hrana

Sastojci:
– 150 g pti ber keksa
– 2 dl mleka
Za čokoladni fil:
– 2 pudinga od čokolade
– 4 kašike šećera
– 3 kašike seckanih lešnika
– 100 g čokolade za kuvanje
– 6 dl mleka
– 100 g šećera u prahu
– 180 g margarina
Za fil od kafe:
– 300 g neslanog krem sira
– 3,5 dl slatke pavlake
– 150 g šećera u prahu
– 1 kašika nes kafe
– 10 g želatina u prahu

Priprema:
Čokoladni fil:
1. U šerpu sipati 5 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od čokolade, sipati u ključalo mleko i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
3. Posebno umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu, sjediniti sa ohlađenim pudingom i izmiksati. Na kraju dodati seckane lešnike i promešati.
Fil od kafe:
1. Krem sir umutiti sa šećerom u prahu i nes kafom.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, sjediniti sa filom od sira i promešati.
3. Želatin preliti sa četiri kašike hladne vode i ostaviti da nabubri, a zatim dodati u pripremljeni fil i polako promešati.
Finalni postupak:
1. Dno dublje tepsije prekriti natopljenim pti ber keksom. Preko njega premazati čokoladni fil i ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Zatim naneti fil od kafe, poravnati i ostaviti u frižider da se stegne.