Neodoljivo kremast: Banana split rolat

Foto: Bakini slatkiši

Sastojci:
Za koru:
– 6 jaja
– 2 kašike tople vode
– 150 g šećera u prahu
– 60 g brašna
– 50 g mlevenih oraha
– 1 vanil-šećer
Za fil:
– 4 dl mleka
– 1 puding od vanile
– 200 g margarina
– 150 g šećera u prahu
– 2 banane
– 4 kašike rendane čokolade
– sok od 1 limuna

Priprema:
Kora:
1. Penasto umutiti žumanca sa 75 g šećera u prahu i 2 kašike tople vode.
2. Posebno ulupati belanca u čvrst sneg, dodati preostali šećer u prahu i vanil-šećer, te izmiksati.
3. U smesu od žumanca umešati brašno i mlevene orahe, pa lagano sjediniti sa šamom od belanaca.
4. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje i razliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni. Pečen biskvit, zajedno sa papirom za pečenje, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. Skuvati puding od vanile u mleku i ohladiti.
2. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, sjediniti sa ohlađenim pudingom i izmiksati.
3. Umešati rendanu čokoladu i ostaviti u frižideru 30 min. da se ohladi.
Finalni postupak:
1. Koru odviti i premazati filom.
2. Banane oljuštiti, poprskati sokom od limuna i poslagati duž donje strane kore, te sve zajedno uviti u rolat.

Savet: Filovani rolat uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da se stegne