Njoke s pečurkama

Za 4 osobe

POTREBNO JE:

• 800 g gotovih njoka
• 3 dl biljne pavlake
• 2 trougla topljenog sira
• 100 g kačkavalja
• 40 g parmezana
• 5 dl mleka
• 250 g šampinjona
• 0,5 dl soja sosa
• 60 g putera
• 2 kašike brašna
• 3 kašike ulja
• mešavina začina, biber

PRIPREMA:

1. Šampinjone iseći na kockice, pa ih propržiti na malo ulja da omekšaju i porumene. Potom dodati soja sos, začine po ukusu i promešati.
2. Njoke obariti u slanoj vodi, ocediti ih od suvišne tečnosti i ostaviti na toplom.
3. Posebno u manjoj šerpi otopiti puter, dodati brašno i promešati. Zatim postepeno dolivati mleko i mešati dok se ne zgusne. U još topao sos dodati rendani kačkavalj, parmezan i topljeni sir, biljnu pavlaku, začiniti po ukusu i promešati.
4. Obarene njoke preliti pripremljenim sosom i posuti prženim šampinjonima.

Izvor: Dobra hrana