Oduševite vaša čula: Čoko-palačinke sa šumskim voćem

Foto: Hrono kuvar

Sastojci:
Za palačinke:
– 220 g brašna
– 75 g kakaoa
– 2 kašike šećera
– 400 ml kisele vode
– 2 kašike rastopljenog maslaca
– 2 jajeta
Za fil:
– 250 ml slatke pavlake
– 300 g šumskog voća
Za preliv:
– 200 slatke pavlake
– 200 g crne čokolade

Priprema:
Palačinke:
1. U dubljoj činiji izmešati brašno, kakao i šećer. Postepeno sipati kiselu vodu i mešati da se dobije fina smesa bez grudvica.
2. Ulupati jaja viljuškom i dodati u smesu, kao i dve kašike rastopljenog maslaca.
3. Zagrejati malo maslaca i ispeći palačinke na klasičan način. Od ove mere može se ispeći oko 10 palačinki.
Fil:
Umutiti slatku pavlaku u šlag i filovati ohlađene palačinke. Preko fila rasporediti šumsko voće i sve zamotati u rolat.
Preliv:
1. Zagrejati slatku pavlaku i čim provri, pomeriti s ringle, pa dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mešati da se fino rastopi.
2. Palačinke preliti toplim umakom i odmah servirati.