Oduševite vaša čula: Krckavi letnji desert

Foto: Bakini slatkiši

Sastojci:
– 250 ml slatke pavlake
– 3 belanceta
– 50 g šećera u prahu
– 1 vanil-šećer
– 200 g čokolade
– 50 g pečenih lešnika
Dekoracija
– 100 ml slatke pavlake
– 30 g pečenih lešnika
– 50 g čokolade

Priprema:

Fil
– Umutiti belanca u čvrst sneg.
– Dodati šećer u prahu, vanil-šećer i nastaviti mućenje.
– Posebno umutiti slatku pavlaku i lagano je dodati belancima.
– Dobijenu smesu odložiti u frižider.
Finalni postupak
– Na pari otopiti čokoladu. Lešnike prepeći pa iseckati.
– Na dva papira za pečenje veličine pleha, iscrtati po dva puta dno četvrtastog suda u kom će se slagati desert.
– Na to naneti čokoladu u tankom sloju, pa je ostaviti na hladnom da se stegne.
– Dno i stranice odgovarajuće posude obložiti providnom folijom.
– Sipati petinu fila, posuti s malo lešnika i prekriti listom čokolade.
– Naneti sledeći sloj fila, pa lešnike i čokoladu.
– Postupak filovanja ponavljati dok se ne utroši materijal, a slaganje završiti slojem krema.
– Prekriti providnom folijom i ostaviti u zamrzivač da se stegne, najmanje tri sata.
– Zamrznuti desert izvaditi iz kalupa, skinuti foliju i dekorisati umućenom slatkom pavlakom, čokoladom i lešnicima po želji.