Osladite se: Posna oranž torta

Foto: Bakini slatkiši

Sastojci:
Za kore:
– 3 čaše brašna
– 1 kašika sode bikarbone
– 1 kašika kakaoa
– 2 čaše šećera
– 2 čaše kisele vode
– 2 vanil-šećera
Za fil I:
– 6 kašika džema od kajsija
– 150 g čokolade
Za fil II:
– 1 l soka od pomorandže
– 3 pudinga od vanile
– 4 kašike gustina
– 250 g margarina
– 8 kašike šećera u prahu
Za dekoraciju:
– 200 g posnog šlaga
– 3 dl kisele vode

Priprema:
Kore:
1. U odgovarajućoj posudi pomešati brašno sa sodom bikarbonom, kakaom, šećerom i vanil-šećerom. Sipati kiselu vodu i umutiti žicom da bi se dobila ujednačena smesa.
2. Pravougaoni pleh (36 x 36 cm) obložiti papirom za pečenje pa sipati u njega smesu za koru. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C 10-15 minuta. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru. Pečene kore uzdužno preseći napola da bi se dobile četiri kore.
Fil I:
1. Otopiti čokoladu na pari a zatim umešati džem od šljiva i promešati.
Fil II:
1. U šerpu sipati 8 dl soka od pomorandže i zagrevati do ključanja.
2. U preostalom soku razmutiti puding od vanile i gustin, pa dodati ključalom soku i mešati dok se ne zgusne.
3. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti ga s ohlađenim pudingom.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati s 1/3 fila I a zatim naneti 1/3 fila II i prekriti drugom korom. Na isti način nastaviti filovanje dok se ne utroši materijal.
Poslednju koru ne premazivati.
2. Posebno umutiti posni šlag s kiselom vodom i njime premazati tortu.