Paradajz čorba sa testeninom

Sastojci:

• 2 šargarepe
• 1 praziluk
• 1/2 celera
• 7 dl soka od paradajza
• 7 dl juneće supe
• 1 jaje
• 150 g brašna
• 0,5 dl ulja
• začin C, biber

Priprema:

1. Praziluk iseći na kockice, šargarepu na štapiće, a celer izrendati na krupno rende.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaje, brašno i malo vode, te umesiti testo. Pripremljeno testo razvući oklagijom na debljinu od 2 mm pa iseći na šire rezance.
3. Na malo ulja propržiti praziluk, a zatim dodati šargarepu i celer, te dinstati uz povremeno dolivanje vode dok povrće ne omekša.
4. U dinstano povrće sipati supu i sok od paradajza, začiniti po ukusu, pa ostaviti da se kuva dok ne proključa.
5. U ključalu čorbu spuštati rezance i nastaviti sa kuvanjem dok testo ne omekša.

Izvor: Dobra hrana