Pile na umaku od oraha

Potrebni sastojci:

jedno osrednje pile
dve kašike masti
tri kašike brašna
250 g mlevenih oraha
dva češnja belog luka
so

Priprema:

Jedno osrednje očišćeno pile iseći na delove, obariti u slanoj vodi, mekano meso odvojiti, ostaviti sa strane da se ohladi, u šerpu staviti 2 kašike masti pa kada se mast zagreje, dodati 3 kašike brašna. U uprženo brašno staviti 250 gr. mlevenih oraha u koje treba ranije umešati 2 češnja usitnjenog belog luka, orahe i luk dobro propržiti, pa naliti supom od pileta. Umak gusto kuvati pa kada je gotov ohladiti ga, meso pohovati, poređati ga na umak i služiti.