Pita od mesa sa pivom

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 600 g mlevenog junećeg mesa
• 2 glavice crnog luka
• 2 dl piva
• 2 dl mleka
• 2 dl kisele vode
• 4 jajeta
• 0,5 dl ulja
• 2 kašike paradajz pirea
• mešavina začina, biber

Priprema:

1. Crni luk očistiti, iseckati na kocke i propržiti na vrelom ulju. Zatim dodati mleveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode, dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri. Pred kraj dodati paradajz pire i začine po ukusu.
2. Okruglu tepsiju nauljiti, pa dno i bočne stranice prekriti dvema korama za pitu. Naneti malo fila od mesa i preklopiti jednom korom. Postupak (kora, fil) ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal. Završiti dvema korama za pitu a krajeve podvući i ušuškati.
3. Pripremljenu pitu iseći na trouglove.
4. Posebno umutiti jaja, pivo, mleko i kiselu vodu.
5. Pitu zaliti pripremljenom mešavinom i ostaviti 10 min. da upije potrebnu tečnost. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana