Pita sa jabukama

POTREBNO JE:

• 2 žumanceta i jedno celo jaje,
• 7-8 jabuka,
• 150 g brašna,
• 250 g šećera,
• 150 g putera,
• 1,5 dl mleka,
• kašičica cimeta.
• 
  

PRIPREMA:

Dobro umutiti žumanca i jaje sa 150 g šećera. Potom dodati brašno, mleko i cimet. Kad postane penasto, staviti u kalup za pečenje. Testo prekriti jabukama isečenim na listiće. Posuti jabuke sa 100 g šećera i cimetom, i zaliti ih otopljenim puterom. Peći 45 minuta na temperaturi od 160 stepeni Celzijusa.

Dekoracija: Od karamelizovanog šećera napraviti željenu šaru na aluminijumskoj foliji. Kad se ohladi, skinuti sa folije i dekorisati kolač.

REČ NUTRICIONISTE:

Kraljica među voćem, Njeno visočanstvo Jabuka. Osvežavajuća, kiselo-slatkog ukusa i svojstvene arome sadrži korisne materije koje podstiču rad imunološkog sistema, sprečava taloženje masti u jetri, štiti od karcinoma, olakšava probavu…

Energetska vrednost: 3.156 kcal

Izvor: Restoran „Tribeca“