Pitice sa šunkom

Sastojci:

• 200 g praške šunke
• 4 fileta pečene paprike
• 2 mlada luka
• 1 crni luk
• 250 g feta sira
• 1 dl mleka
• 1 kašika brašna
• 3 jajeta
• 2 belanceta
• 1 pakovanje lisnatog testa
• 3 kašike ulja
• začin C, bosiljak

Priprema:

1. Prašku šunku, pečenu papriku i crni luk iseći na kocke, mladi luk na kolutove, a feta sir izrendati na krupno rende.
2. U teflonskom tiganju na malo ulja propržiti crni luk, dodati papriku, šunkaricu i mladi luk pa kratko prodinstati, zatim sipati mleko i posuti brašnom. Fil kuvati mešajući sve vreme dok se ne zgusne, a pred kraj umešati feta sir i jaja, dodati bosiljak i začiniti po ukusu.
3. Lisnato testo razvući oklagijom na debljinu od 5 mm, te modlom za krofne vaditi krugove.
4. Na svaki drugi krug staviti kašičicu pripremljenog fila, ivice premazati belancetom i preklopiti praznim krugom od testa, te dobro pritisnuti kako fil ne bi iscurio. Isti postupak ponavljati dok se ne utroši sav pripremljen materijal.
5. Pripremljene pitice premazati belancetom i poslagati u podmazan pleh, te peći dok ne porumene.
6. Ostatak lisnatog testa premesiti i pomoću kalupa vaditi željene oblike za dekoraciju.
7. Pred kraj pečenja pitice izvaditi iz rerne, pa na svaku prilepiti dekoraciju premazanu belancetom i vratiti ih u rernu još 10 minuta.

Izvor: Dobra hrana