Pohovane jabuke Cau-Men

Potrebno je (za dve osobe):
– 200 g jabuka, brašno, jaja, malo mleka, šećer, cimet, ulje, šećer u prahu, malo kukuruznog brašna.

Priprema:
– Jabuku očistite od ljuske i semenki, pa je isecite na kolutove debljine 4-5 mm.
– Posebno napravite panir masu od brašna, jaja i mleka (malo gušću od mase za palačinke.
– Isečene kolutove jabuke umočite u panir masu i potom ih uvaljajte u kukuruzno brašno, a zatim pecite u dubokom ulju u fritezi.
– Kada se isprži, ocedite od viška masnoće, pospite šećerom u prahu i cimetom.
– U posebnu posudu sipajte malo šećera i vode i špinujte dok ne poprimi karamel boju i time išarajte gornje strane pohovanih kolutova jabuke.
– Servirajte toplo.

Razgovarala: Marina Luković
Foto: Mladen Sekulić
Infot: Restoran Sečuan