Predlog za ručak: Biftek s rukolom i paradajzom

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 4 bifteka (po 200 g)
– malo ulja
– 200 g rukole
– 16 komada čeri paradajza
– 3 kašike maslinovog ulja
– 5 kašika balzamiko sirćeta
– 2 kašičice šećera
– biber
– 40 g parmezana
– so, biber

Priprema:
1. Šnicle bifteka oprati i prosušiti ubrusom, pa ih pržiti na zagrejanom ulju sa svake strane 3 do 4 minuta. Izvadite ih, po ukusu posoliti i pobiberiti.
2. Rukolu očistiti i po želji usitniti. Paradajz oprati i iseći na kockice. Umutiti ulje, sirće i šećer pa marinadu začiniti solju, biberom.
3. Bifteke naseći na režnjeve i izmešati ih sa marinadom. Rukolu i paradajz rasporediti na 4 tanjira, poređati režnjeve mesa sa marinadom i dodati krupno narendan parmezan.