Predlog za ručak: Ćufte s belim sosom

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 1 bajata kifla
– 2 glavice luka
– 500 g mlevenog mesa
– 1 jaje
– 3 kašike kapra
– so, biber
– 500 ml supe (instant)
– 1 list lovora
– 6 zrna bibera
– 2 kašike brašna
– 3 kašike putera
– 125 ml neutralne pavlake
– 1 kašika soka od limuna
– 1/2 kašičice šećera
– 1 žumance

Priprema:
1. Razmekšati kiflu. Iseckati glavicu luka pa sve pomešati s mesom, jajetom, kašikom kapra, malo soli i bibera. Napraviti 12 ćufti.
2. Iseckati drugu glavicu luka i prokuvati je sa supom, lovorom i zrnima bibera (oko 15 min). Ubaciti ćufte i kuvati ih 12 min. Izvaditi ćufte. Sok od kuvanja procediti i sačuvati.
3. Propržiti brašno na puteru, doliti tečnost od krčkanja i pavlaku. Krčkati 5 min. Dodati 2 kašike kapra i začiniti sokom od limuna, solju, biberom i šećerom. Vratiti knedle. Umešati žumance i skinuti sa ringle.