Predlog za ručak: Ćufte sa svežim bosiljkom

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 500 g mešanog mlevenog mesa
– 1 čen belog luka
– pola glavice crnog luka
– 2 kašike prezle
– 1 jaje
– 350 g paradajz sosa
– 1 dl crnog vina
– 1 veza bosiljka
– ulje
– so, biber

Priprema:
1. Sitno iseckati beli i crni luk, pa u dubljoj posudi pomešati s mesom.
2. Dodati jaje i prezle, te posoliti i pobiberiti po ukusu. Rukama dobro umešati sve sastojke.
3. Dobijenu smesu ostaviti da odstoji sat vremena u frižideru.
4. Nakon toga vlažnim rukama oblikovati ćufte željene veličine.
5. U dubljem tiganju dobro zagrejati ulje, pa ubaciti ćufte i pržiti sa svih strana dok ne porumene.
6. Smanjiti temperaturu, te dodati paradajz sos i crno vino. Lagano promešati i ostaviti da se krčka oko pola sata.
7. Skloniti sa ringle, servirati i posuti sitno iseckanim bosiljkom.