Predlog za ručak: Jagnjetina s povrćem

Foto: Hrono kuvar

Sastojci:
– 500 g jagnjetine
– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– 2 crvene paprike
– 4 paradajza
– ½ kašičice mlevene ljute paprike
– so, biber
– lovorov list
– 200 ml bujona od povrća
– vezica peršuna
– malo ulja

Priprema:
1. Meso oprati i prosušiti papirnom salvetom. Iseći na krupnije kocke i začiniti po ukusu.
2. Zagrejati ulje i propržiti kockice mesa. Dodati nekoliko zrna bibera i listić lovora. Kad meso dobije boju, dodati luk isečen na rebarca i kratko propržiti.
3. Papriku iseći na kocke a paradajz na četvrtine. Sve dodati mesu, kao i beli luk i malo ljute paprike po želji. Preliti bujonom i smanjiti temperaturu.
4. Kuvati na laganoj vatri oko pola sata dok meso i povrće ne omekšaju. Pred kraj kuvanja, posuti seckanim peršunom.

Savet: U hrono ishrani, jagnjetina se konzumira samo za ručak. Za večeru se jedu laganije vrste mesa.