Predlog za ručak: Karfiol salata sa jogurtom

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 1 kg karfiola
– 200 ml jogurta
– 4 kašike majoneza
– 1 jabuka
– šaka lešnika
– so, biber, muskatni orah
– 1 veza peršuna
– 10-ak listova spanaća

Priprema:
1. Karfiol opati i skuvati u slanoj vodi, ocediti i ostaviti da se hladi.
2. Neposredno pred posluživanje jabuku iseći na tanje kriške a lešnik usitniti na krupnije komade.
3. Jogurt, majonez, so, biber i muskatni orah dobro izmešati.
4. Na tanjir složiti mladi spanać, jabuku i karfiol, pa preliti salatu.
5. Posuti lešnicima i peršunovim listom.