Predlog za ručak: Krmenadle sa sosom od šampinjona

Foto: Bakina kujna, i.k.

Sastojci:
– 8 tanjih krmenadli
– 150 g brašna
– 300 g šampinjona
– 3 struka mladog luka
– 1 dl pavlake za kuvanje
– 200 g kačkavalja
– so, biber, ulje

Priprema:
1. Krmenadle blago istanjiti preko najlon kese tučkom za meso. Uvaljati ih u brašno i propržiti na vrelom ulju s obe strane da porumene. Izvaditi ih iz tiganja i odložiti na toplo.
2. Šampinjone iseći na listove, mladi luk na kolutove.
3. Na malo ulja propržiti mladi luk, pa dodati šampinjone i dinstati ih u sopstvenom soku dok suvišna tečnost ne uvri. Sipati pavlaku za kuvanje, dodati začine po ukusu i promešati, te sve zajedno kratko prokuvati.
4. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati pržene krmenadle. Na svaku naneti kašiku pripremljenog fila od šampinjone i odgore ih posuti rendanim kačkavaljem.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok se sir ne rastopi i blago porumeni.