Predlog za ručak: Musaka s kelerabom i šunkom

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 3 kelerabe (ukupno oko 800 g)
– 800 g krompira kuvanog u ljusci
– 3 kašike puter
– 3 kašike brašna
– 350 ml mleka
– rendan muskatni oraščic
– 350 g praške šunke u listićima
– 100 g rendane gaude
– so, biber

Priprema:
1. Kelerabu oljuštite i isecite na kolutove, kuvajte u kipućoj slanoj vodi oko 10 minuta pa je dobro ocedite. Vodu od kuvanja stavite na stranu. Krompir oljuštite i takođe isecite na kolutove. Rernu zagrejte na 180 stepeni.
2. Rastopite puter i lagano propržite brašno. Postepeno umešajte 150 ml vode od kuvanja kelerabe i mleko, pa mešajući kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Dobijeni bešamel sos začinite po ukusu solju, biberom i muskatnim oraščicem.
3. Premažite margarinom vatrostalnu posudu, ulijte malo pripremljenog sosa. Potom naizmenično ređajte krompir, kelerabu, šunku i bešamel. Završite slojem krompira i bešamela. Pospite musaku narendanom gaudom, stavite u rernu i pecite oko 30 minuta.