Predlog za ručak: Pačja prsa u sosu od pomorandže

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 2 filea pačjih prsa (bez kože, od 240 g)
– 2 kašike ulja
– so, biber
– 1 crveni luk
– 2 pomorandže
– 250 ml bujona
– 1 kašičica marmelade od pomorandže
– čili u prahu
– 1 kašičica gustina

Priprema:
1. Zagrejati rernu na 200°C. Oprati i osušiti meso.
2. Pržiti pačja prsa na vrućem ulju, 3 minuta sa obe strane, a zatim začiniti po ukusu.
3. Prebaciti u vatrostalnu posudu te peći 8-10 minuta u zagrejanoj rerni.
4. Crveni luk sitno iseckati pa ispržiti na masnoći od mesa dok ne postane staklast.
5. Jednu pomorandžu oljuštiti i razdeliti na kriške, a drugu iscediti.
6. Dodati bujon u posudu sa lukom, a zatim sipati sok od pomorandže.
7. Zatim dodati marmeladu, te začiniti čilijem po ukusu. Posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati kriške pomorandže.
8. Izmešati gustin sa kašikom vode, dodati u sos i kuvati još 2 minuta.
9. Servirvirati meso u tanjir i poslužiti uz sos od pomorandže.