Predlog za ručak: Pastrmka sa janijom od spanaća

Foto: Bakina kujna

Sastojci:
– 4 pastrmke
– 500 g mladog spanaća
– 2 glavice crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1/2 kašičice mlevene paprike
– 100 g mlevenih oraha
– mešavina začina
– ulje

Priprema:
1. Crni luk iseći na kockice, beli luk ispasirati.
2. Spanać obariti a potom ocediti od suvišne tečnosti i sitno iseckati.
3. Na malo ulja propržiti crni i beli luk a zatim dodati pirinač i nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok pirinač ne nabubri. Pred kraj dinstanja dodati mlevenu papriku i začine po ukusu.
3. Umešati spanać i mlevene orahe pa sve zajedno kratko propržiti.
4. Pastrmke očistiti i oprati, pa začiniti po ukusu i napuniti s malo pripremljene janije.
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, poprskati ga uljem pa položiti na njega punjene pastrmke. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 min.
6. Pečene pastrmke poslužiti sa preostalom janijom.