Predlog za ručak: Pileće pljeskavice s matičnjakom

Foto: Pošalji recept

Sastojci:
– 400 g šampinjona
– 4 kašike ulja
– 1,5 kriška tost hleba
– 200 ml pavlake za kuvanje
– 600 g pilećeg belog mesa
– 2 kašike naseckanog matičnjaka
– 1 kašike naseckanog peršuna
– 3 kašike limunovog soka
– so, biber

Priprema:
1. Šampinjone očistiti vlažnom krpom pa ih sitno iseckati.
2. U tiganju zagrejati 2 kašike ulja, dodati šampinjone i pržiti ih oko 5 minuta.
3. Posoliti i pobiberiti šampinjone po ukusu pa ih skloniti s ringle.
4. Tost hleb iseći na kockice i potopiti ih u malo pavlake za kuvanje.
5. Meso oprati, posušiti i iseći na kockice, pa ga staviti u seckalicu. Dodati tost hleb, preostalu pavlaku za kuvanje i limunov sok, a potom posoliti i pobiberiti po ukusu.
6. Zatim dodati peršun i matičnjak i sve dobro izmiksati. Smesu izručiti u činiju, pa dodati šampinjone.
7. Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice i pržiti ih na zagrejanom ulju po 5 minuta s obe strane dok ne porumene.
8. Poslužiti toplo uz umak i salatu po želji.