Predlog za ručak: Pljeskavice s ajvarom

Foto: Dobra hrana

Sastojci:
– 800 g mešanog mlevenog mesa
– 3 velike kašike ajvara
– 1 veća glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 4 kašike prezli
– 1 kašika mlevene paprike
– 1 jaje
– 2 dl ulja
– 1 kašika seckanog peršuna
– 600 g krompira
– mešavina začina, biber

Priprema:
1. Crni i beli luk što sitnije iseckati.
2. U većoj posudi sjediniti mleveno meso, ajvar, jaje, peršun, mlevenu papriku, prezle, crni i beli luk. Dodati začine po ukusu i dobro izmesiti kako bi se dobila kompaktna smesa (mesiti najmanje 10 minuta).
3. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati pljeskavice željene veličine.
4. Pripremljene pljeskavice pržiti na vrelom ulju sa obe strane.
5. Krompir očistiti i iseći na štapiće. Potom ga ispržiti na vrelom ulju, ocediti od masnoće i poslužiti kao prilog.