Predlog za ručak: Ukusni rižoto sa dagnjama

Foto: Bakina kujna

Sastojci:
– 500 g očišćenih dagnji
– 2 dl belog vina
– 1 veća glavica crnog luka
– 4 čena belog luka
– 250 g pirinča
– 1 veza peršuna
– 50 ml maslinovog ulja
– 1 kašika margarina
– mešavina začina
– biber

Priprema:
1. Crni i beli luk iseći na kockice i propržiti na vrelom ulju. Dodati dagnje, te i njih kratko propržiti.
2. Sipati belo vino i nastaviti dinstanjem na umerenoj temperaturi dok vino ne uvri.
3. Nakon toga dodati sitno seckani peršun i začine po ukusu, te promešati i izmaći sa ringle.
4. Pirinač obariti u slanoj vodi i procediti. Sjediniti sa dinstanim školjkama, dodati kašiku margarina i polako promešati da se rastopi.