Punjene krmenadle u sosu od senfa

za 4 osobe

Potrebno je:

• 4 deblje krmenadle
• 100 g mariniranih šampinjona
• 40 g sušenog paradajza u ulju
• 120 g mladog sira
• 1 kašika senfa
• 5 dl juneće supe
• 2 dl neutralne pavlake
• 1 karfiol
• 0,5 dl ulja
• mešavina začina, biber

Priprema:

1. Krmenadle zarezati po sredini da bi se dobio džep za punjenje.

2. Marinirane šampinjone iseći na listove, mladi sir izmrviti, a sušeni paradajz ocediti od ulja i iseći na kocke.

3. U manjoj posudi sjediniti šampinjone, sir, paradajz i promešati. Pripremljenim nadevom napuniti krmenadne i pričvrstiti ih čačkalicama.

4. Zatim ih propržiti na malo ulja, pa sipati juneću supu i dinstati na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša.

5. Pred kraj dinstanja dodati neutralnu pavlaku, senf i začine po ukusu te kratko prodinstati.

6. Karfiol očistiti, iskidati na cvetove I obariti u slanoj vodi.

7. Dinstane krmenadle poslužiti uz obareni karfiol.

Izvor: Dobra hrana