Recept dana: Jednostavan chessecake sa malinama

Kombinacija sira i voća već duže vreme spada u naše omiljene poslastice, pa smo za vas danas pripremili recept za cheesecake sa malinama. Ova osvežavajuća poslastica biće vaš omiljeni dezert tokom celog leta.

Sve što vam je potrebno je…

• 500ml punomasnog mleka
• 75g stevije
• 75g mlevenih badema
• 2 kašičice kokosovog ulja
• 230g krem sira
• 2 kašike limunovog soka
• 2 kašičice ekstrata vanile
• 130g svežih malina
• Prstohvat želatina

Priprema:

Zagrejte rernu na 190 stepeni.

U loncu zagrejte  mleko, dok ne proključa, smanjite vatru, dodajte 50g stevije i želatin i ostavite da se kuva nekih pola sata, uz povremeno mešanje. Kada se smesa smanji i zgusne, skinite sa šporeta.

Pomešajte smesu mlevenih badema, rastoplenog kokosovog ulja i 25g stevije. Dobijenu smesu stavite u kalup i dobro je utisnite. Koru pecite u rerni, 7-8 minuta.

U posudi, mikserom izmutite sir, dok ne dobijete klatku smesu. Dodajte limunov sok, ekstrat vanile i ohlađenu smesu s mlekom. Mešajte sve dok se smesa ne sjedini, pa dodajte maline.

U koru izlijte smesu i stavite u frižider na minimum 3 sata, da se sve stegne.

Ukrasite po želji.

Foto: @bakebynature

Recept dana: Tart od jagoda