Recept dana: Sočna pita sa borovnicama

Danas smo za vas pripremili recept za hrskavu, a istovremeno sočnu pitu od borovnice, kojoj retko koji sladokusac može odoleti.

Sve što vam je potrebno je…

Za koricu:

• 70g višenamenskog brašna
• 15g smeđeg šećera
• 2 kašike belog šećera
• 1/4 kašičice cimeta
• Prstohvat soli
• 60g omekšanog maslaca

Za biskvit:

• 210g višenamenskog brašna
• 1.5 prašak za pecivo
• 140g omekšanog maslaca
• 130g šećera
• 1/2 kašike soli
• 1/2 narendane limunove kore
• 1.5 kašičica ekstrata vanile
• 2 jaja
• 500g borovnica

Priprema:

Mikserom umutite brašno, smeđi šećer, so i cimet. Zatim dodajte omekšali maslac i sve izmutite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Testo za koricu odložite sa strane.

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kalup za pitu pospite brašnom. Promešajte brašno i prašak za pecivo i odložite sa strane.

Mikserom umutite, maslac, šećer, so i izrendanu limunovu koru. Dodajte i ekstrat vanile i nastavite da mutite. Smesi dodajte jedno po jedno jaje. Smanjite brzinu miksera i postupno dodajte brašno. Mutite mikserom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Kašikom umešajte, malo po malo borovnica.

Testo za biskvit stavite u kalupu, a preko ravucite i testo za koricu. Pecite oko 50 minuta.

Pre posluživanja, na svako parče pite stavite kuglu sladoleda od vanile.

Foto: @cookingwithcocktailring

Pročitajte i…Recept dana: Kad se udruže jagode i bela čokolada…

Tart sa bademima, breskvama i krem sirom!