RECEPT: Lignje sa povrćem

POTREBNO JE:

• 500 g očišćenih lignji srednje veličine
• 1 mlada tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 šargarepa
• 400 g šampinjona
• 1 praziluk
• 1/2 kašičice belog luka u prahu
• 0,5 dl maslinovog ulja
• 0,5 dl soja sosa
• 2 kašike vočester sosa
• mešavina začina
• biber

PRIPREMA:

1. Lignje iseći na kolutove, tikvicu zajedno sa korom iseći na štapiće, crvenu papriku, praziluk i šargarepu očistiti i takođe iseći na štapiće, a šampinjone iseći na četvrtine.
2. U voku na malo maslinovog ulja propržiti šargarepu, potom dodati crvenu papriku i lignje, pa i njih kratko propržiti.
3. Zatim dodati tikvice i šampinjone pa pržiti dok svi sastojci ne omekšaju.
4. Dodati mešavinu belog luka u prahu, soja i vočester sosa, začiniti po ukusu, promešati i još kratko propržiti.

REČ PLUS:

Prema smernicama piramide pravilne ishrane lignje su u grupi zajedno s ostalim vrstama ribe,a riba je jedna od najznačajnijih namirnica u ljudskoj prehrani.

Izvor: